I dag er vi glade for at kunne dele en fantastisk opskrift på 40 utroligt velsmagende kokostoppe, som ikke kun er kalorielette, men også har et lavt CO2-aftryk. Vi vil tage dig med gennem opskriften trin for trin og give dig de nøjagtige beregninger, så du kan nyde denne lækre snack med en god og grøn samvittighed.
Ingredienser:
- 200 g kokosmel
- 50 g mandelmel
- 100 g sukkererstatning (f.eks. sukrin eller stevia)
- 4 æggehvider
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde:
- Forvarm din ovn til 180°C (varmluft).
- I en stor skål blandes kokosmel, mandelmel og sukkererstatning.
- Tilsæt æggehviderne og vaniljeekstrakt, og rør godt rundt til en ensartet masse.
- Brug en spiseske til at forme små toppe af dejen, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag kokostoppene i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og faste i konsistensen.
- Lad dem køle helt af på en bagerist, før de nydes.
Kalorieindhold og næringsindhold pr. kokostop:
- Kalorier: 30 kcal
- Protein: 1.2 g
- Fedt: 2.5 g
- Kulhydrater: 1.6 g
- Kostfibre: 0.8 g
Beregning af CO2-aftryk:
For at beregne CO2-aftrykket har vi kigget på de enkelte ingrediensers gennemsnitlige CO2-emissioner. Her er en oversigt:
- Kokosmel: 0.5 kg CO2e pr. kg
- Mandelmel: 1 kg CO2e pr. kg
- Sukkererstatning: 1.5 kg CO2e pr. kg
- Æg: 4.8 kg CO2e pr. kg (æggehvider)
- Vaniljeekstrakt: 0.3 kg CO2e pr. kg
Ved at tage højde for mængderne i opskriften, bliver det samlede CO2-aftryk for 40 kokostoppe cirka 0.4 kg CO2e. Dette gør dem til et miljøvenligt valg, sammenlignet med mange andre søde snacks.
Vi håber, du vil nyde denne opskrift på kokostoppe, som både smager fantastisk og er et mere bæredygtigt valg. God fornøjelse med bagningen!
Skriv et svar